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prévue le 7 janvier ✨
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21 Rue Fondespan
33430 Bazas
+33 6 10 10 99 93
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Menu du Midi
Menu entrée.plat.dessert 19,50€ Ou entrée.plat ou plat.dessert. 16.50€ Foie gras pomme hibiscus 15€
Entrées
Les cromesquis de chèvre frais, macadamia, pistaches et miel de notre ami Marc.
Les langoustines au beurre rouge, huile de paprika fumé
La soupe d'oignons brûlés et vermicelles de légumes contemporains
Plats
Le bourguignon bazadais à l'eximius
écrasé de pomme de terre et champignons rôtis.
Le saumon pané
ficelles et mousse de carotte, gelée de kalamansi et beurre rouge fumé au basilic.
Le chili végétal aux haricots
oignons frits, échalotes marinées, olives Kalamata et piment d'Espelette
Desserts
La panna cotta, citron , grenade et lemon curd🍋
Le Chocolat chaud grand mère chantilly
Le Financier pomme poire 🍐
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